Портвейн – это не просто согревающее и сладкое вино. Это большой мир разнообразных стилей. В нюансах разбирался Антон Неволин.
Принципиальная разница между двумя популярными способами – технологией Шарма и традиционными методом – заключается в том, что вторичная ферментация, при которой в вино добавляется так называемый тираж (разведенный в воде сахарный сироп), в первом случае происходит в резервуаре-автоклаве, а во втором – в бутылке.
Lambrusco — это не бренд, а сорт вина. Ни у одной из компаний нет «единоличных» прав на его изготовление. Выпускать напитки с таким именем может каждая винодельня из регионов Эмилия-Романья и Пьемонт. В принципе, допускается даже изменение классической их технологии, лишь бы в составе был определенный сорт винограда.
Законопроект предусматривает появление на этикетках надписи «не является вином» — она займет не менее пятой части этикетки. Ее производители должны будут использовать для предупреждения покупателей в том, что они покупают не вино, а виноградосодержащий напиток (с добавлением сахара, ароматизаторов).
С 1 января в России вином могут считаться только алкогольные напитки из винограда, алкогольная продукция из фруктов будет называться по-другому, а понятие «шампанское» можно можно использовать только для напитка, который произведен в России, сообщает РИА Новости.
Главной причиной служило то, что напитки не переносили морских перевозок и портились в пути. Но с помощью добавления небольшого количества ...
Именно из Порту начали отправлять в Европу крепленое вино в бочках. Отсюда и происходит название «Porto wine», что дословно означает вино из ...
Портвейн не пьют как вино, его пьют глотками, небольшими и короткими, насладившись перед этим ароматом напитка. Пробуем. Вкус шикарен, как и ...
«Не является вином»: что можно обнаружить в составе напитков, именуемых винными · Какие использовались спирты · Незаявленные ароматизаторы и ...
«В российском вине не может быть более 7% импортного виноматериала. Все остальное перейдет в разряд винных напитков. Продукция не является вином ...
По своей сути портвейн является вином — крепленым. Его готовят из винограда португальской Долины Дору и только в этой местности, поэтому напиток имеет статус названия, контролируемого по происхождению. Соответствующая пометка («Região Demarcada do Douro») имеется на горлышке каждой бутылки.
Не обольщайтесь, за такую цену уж точно не вино. «Магнит» не виноват. Продукция не является вином. [^] ...
Согласно новому законопроекту о виноделии, запрещается называть вином напитки с ароматизаторами и другими добавками.
Обратил внимание на оформление алкоголя ( в том числе и у френдов в ЖЖ) с наклейками "Не является вином".